Albóndigas en salsa de cerveza y curry
https://pekandoconeva13.com/2018/01/30/albondigas-en-salsa-de-cerveza-y-curry/
FUSSIONCOOK FC7SMART
Esta vez solo he tenido que freír las albóndigas ya que las he comprado ya preparadas para entrar en la olla, en mi carnicería de confianza.
Aunque tengo el accesorio de la kitchenaid para picar carne , a veces por falta de ganas o de tiempo ya compro las albóndigas tal y como las veis en la foto en mi carniceria de confianza del mercado municipal. las congelo y cuando me hacen falta solo tengo que descongelarlas , freírlas y hacerle una buena salsa.
#CocinaConCerveza
Albóndigas en salsa de cerveza y curry
https://pekandoconeva13.com/2018/01/30/albondigas-en-salsa-de-cerveza-y-curry/
FUSSIONCOOK FC7SMART
Esta vez solo he tenido que freír las albóndigas ya que las he comprado ya preparadas para entrar en la olla, en mi carnicería de confianza.
Aunque tengo el accesorio de la kitchenaid para picar carne , a veces por falta de ganas o de tiempo ya compro las albóndigas tal y como las veis en la foto en mi carniceria de confianza del mercado municipal. las congelo y cuando me hacen falta solo tengo que descongelarlas , freírlas y hacerle una buena salsa.
#CocinaConCerveza
Paso a paso
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Ingredientes
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Seleccionamos menú al gusto 30 minutos, cubrimos con un buen chorreón de aceite la cubeta y cuando esté caliente, vamos poniendo las albóndigas, vuelta y vuelta para sellarlas y las reservamos.
En el mismo aceite ponemos las verduras bien picaditas (con la thermomix 4 segundos velocidad 5), las dejamos que se pochen y cuando estén añadimos la cucharada de harina y dejamos que coja color
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Seguidamente añadimos la cerveza, el agua, el curry, el comino, el azafrán y la pastilla de caldo de verduras, removemos un poco y añadimos las albóndigas.
Cancelamos el menú y cerramos la olla, válvula cerrada, menú al gusto 5 minutos, cuando termine despresurizamos manualmente.
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Y mientras voy recogiendo la cocina tengo a mi ayudanta trabajando
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Y aquí tenéis el resultado final, esta ya va a ser una de las que se quede fijas en casa, a mi marido le encantan las especias y dice que la salsa estaba de vicio.
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Blog del cual he hecho la receta:
https://www.petitchef.es/recetas/plato/albondigas-en-salsa-de-cerveza-y-curry-fussioncook-y-thermomix-fid-845954
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:http://vinoymiel.blogspot.com/2017/05/albóndigas-en-salsa.htmlLas albóndigas en salsa están aún mejor si se preparan de un día para otro y como además congelan bien, también podemos preparar más cantidad y congelar un tupper con alguna ración de albóndigas.En este caso he puesto las cantidades para unas 10 personas, ya que las preparé para una celebración familiar.
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