Pastel de setas
carme castillo @carmecastillo
Este pastel de setas es típico de la comarca de la Cerdaña. Está buenisimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una sartén, deshacer la mantequilla y añadirle las setas cortadas pequeñitas y la cebolla también cortada bién pequeñita.
- 2
Sofreir a fuego lento, removiendo de vez en cuando, hasta que esté cocido como 20 minutos. * Escurrirlo bién y dividirlo en dos partes. Con la mitad del sofrito hacer un puré en la batidora.
- 3
En un bowl batir los huevos, poner la leche, el vino rancio, el puré y la otra mitad del sofrito, salpimentar al gusto y mezclarlo todo bién.
- 4
Untar un molde con mantequilla y poner la preparación que hemos hecho. Cocerlo al baño maria durante una hora, aproximadamente. Podeis hacerlo en el horno.
- 5
Desmoldar y cortarlo a rodajas. Podéis acompañarlo de una salsa de tomate o cualquier salsa que os guste.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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