Pastel de pollo y espárragos trigueros

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Pastel de pollo y espárragos, muy apropiado para la cena, huevos, pollo, espárragos y queso. Con un muslo de pollo asado que me sobró 🍗 el resultado fue un rico pastel 🥧🍽

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Ingredientes

40-50 minutos
dos
  1. 3-4espárragos trigueros
  2. 1muslo de pollo asado
  3. 2huevos
  4. Aceite de oliva
  5. Sal y pimienta
  6. 1 cda sopera queso rallado

Paso a paso

40-50 minutos
  1. 1

    Limpiar los espárragos, ponerlos en un estuche Lékué o plato tapados, echar un chorrito de aceite, sal y toque de pimienta. Asar 5 o 6 minutos en el microondas

  2. 2

    Trocearlos junto con el pollo. (Si no tenéis pollo asado, lo podéis asar en el microondas o freír cortado en trozos pequeños)

  3. 3

    Batir los huevos y salpimentar al gusto

  4. 4

    Mezclar los espárragos y el pollo con los huevos batidos. Incorporar el queso rallado y volver a mezclar

  5. 5

    Untar un molde o flanera de silicona, con un poco de aceite y verter la preparación

  6. 6

    Hornear unos 20 minutos a 200 grados o hasta que esté cocido (hacer la prueba del palillo)

  7. 7

    Dejar reposar cinco minutos dentro del molde, desmoldar y acompañar de alguna salsa o ensalada

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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