Canelones de champiñones con bechamel

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona

Así no había hecho nunca los canelones, con diferentes verduras sí los había hecho, pero han salido muy buenos.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 8 placascanelones
  2. 250 grchampiñones
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1tomate
  6. 1 tarrina (60 gr)queso fresco
  7. 1 paquetequeso rallado
  8. 1 pocoaceite
  9. 1 pocoperejil
  10. al gustosal
  11. Para la bechamel
  12. 25 grmantequilla
  13. 25 grharina
  14. 250 mlleche
  15. 1 pellizconuez moscada
  16. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Limpia los champiñones y trocéalos, pela y pica la cebolla y los ajos, ralla el tomate.

  2. 2

    Cocer las placas de canelones, escúrrelas y pon sobre un paño limpio.

  3. 3

    Rehoga la cebolla en un poco de aceite durante 5 minutos, añade el ajo, los champiñones y el tomate rallado sazona y pon un poco de perejil picado y deja cocer unos 10 minutos, retira del fuego y deja templar y agrega el queso fresco cortado pequeño. Reparte por las placas de canelones y enróllalos. Pon en una fuente apta para el horno.

  4. 4

    Derrite la mantequilla en la sartén, pon la harina hasta que esté bien integrada en la mantequilla añade la leche y ves removiendo hasta que espese un poco, pon la sal y la nuez moscada rallada y remueve, vierte enseguida sobre los canelones, espolvorea con queso rallado y gratínalos en el horno, cuando esté dorado el queso saca y sirve

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona
Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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