Canelones de champiñones con bechamel

bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona

Así no había hecho nunca los canelones, con diferentes verduras sí los había hecho, pero han salido muy buenos.

Canelones de champiñones con bechamel

Así no había hecho nunca los canelones, con diferentes verduras sí los había hecho, pero han salido muy buenos.

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Ingredientes

2 raciones
  1. 8 placascanelones
  2. 250 grchampiñones
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo
  5. 1tomate
  6. 1 tarrina (60 gr)queso fresco
  7. 1 paquetequeso rallado
  8. 1 pocoaceite
  9. 1 pocoperejil
  10. al gustosal
  11. Para la bechamel
  12. 25 grmantequilla
  13. 25 grharina
  14. 250 mlleche
  15. 1 pellizconuez moscada
  16. al gustosal

Paso a paso

  1. 1

    Limpia los champiñones y trocéalos, pela y pica la cebolla y los ajos, ralla el tomate.

  2. 2

    Cocer las placas de canelones, escúrrelas y pon sobre un paño limpio.

  3. 3

    Rehoga la cebolla en un poco de aceite durante 5 minutos, añade el ajo, los champiñones y el tomate rallado sazona y pon un poco de perejil picado y deja cocer unos 10 minutos, retira del fuego y deja templar y agrega el queso fresco cortado pequeño. Reparte por las placas de canelones y enróllalos. Pon en una fuente apta para el horno.

  4. 4

    Derrite la mantequilla en la sartén, pon la harina hasta que esté bien integrada en la mantequilla añade la leche y ves removiendo hasta que espese un poco, pon la sal y la nuez moscada rallada y remueve, vierte enseguida sobre los canelones, espolvorea con queso rallado y gratínalos en el horno, cuando esté dorado el queso saca y sirve

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
bienvecarhu
bienvecarhu @bienve_1949
Tarragona
Me encanta cocinar , y la repostería es mi debilidad, disfruto mucho haciéndola aunque la mayoría de veces lo hago para mis amigas , que yo no me puedo pasar, pero no importa , porque el placer lo tengo al prepararlo .
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