Canelones con una bechamel especial
EstherMR @EstherMR
Esta vez he improvisado un poco al hacer la bechamel Y la verdad es que el resultado ha gustado mucho. Espero que a vosotros también os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner una olla con agua al fuego a hervir para cocer las placas de los canelones según el tiempo indicado por el proveedor. Colocar sobre un paño para escurrir y dejar enfriar
- 2
El relleno es mejor prepararlo con antelación y dejarlo enfriar. Es mucho más manejable a la hora de rellenar los canelones
- 3
Poner en el vaso de la Thermomix la cebolla y los ajos triturar cuatro segundos velocidad cuatro
- 4
Agregar el aceite y programar cinco minutos 100° velocidad uno
- 5
Añadir los tomates cortados a trozos y programar cinco minutos 100° velocidad uno
- 6
Agregar la carne, el coñac, el laurel, la sal y la pimienta programar 30 minutos 100° velocidad uno
- 7
Agregar la lata de foie Grass y programar 10 segundos velocidad siete
- 8
Rellenar los canelones con esta mezcla
- 9
Vamos a preparar la bechamel Ponemos en el vaso la cebolla junto con el aceite y la mantequilla programamos cinco segundos velocidad cinco
- 10
Agregamos el coñac y programamos 10 minutos 100° velocidad uno
- 11
Añadimos la harina y programamos dos minutos 100° velocidad uno
- 12
Añadimos la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta y programamos cinco segundos velocidad siete para mezclar bien todos los ingredientes
programamos ocho minutos 100° velocidad cuatro cuando falte un minuto añadimos el tomate frito - 13
Pincelamos una bandeja de horno con un poco de aceite y colocamos encima los canelones rellenos cubrimos con la salsa y espolvoreamos con queso rallado
- 14
Llevamos al horno previamente calentado a 180° con calor arriba y abajo con aire. El tiempo va en función de cada horno y del tipo de pasta que hayáis utilizado
- 15
Dejar enfriar unos minutos antes de servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A EstherMR le encantará ver cómo quedó.
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