Canelones de panga y gambas con bechamel de pimientos del piquillo
95vanedg @vanedg_1995
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Pelamos, picamos y pochamos la cebolla en una sartén con aceite. Echamos los dientes de ajo picados. Añadimos la panga em trozos y vamos desmenuzándola con una cuchara de madera.
- 2
Añadimos las gambas peladas y picadad. Añadimos sal y pimienta. Añadimos el chupito de vino blanco. Dejamos que reduzca. Retiramos del fuego y reservamos.
- 3
Cocemos los canelones como indica el paquete.
- 4
Para la bechamel: en un cazo ponemos la mantequilla, cuando se derrita añadimos la harina. Luego la leche poco a poco. Vamos obteniendo una mezcla homogénea. Salamos y echamos pimienta y nuez moscada. En la batidora echamos la bechamel y los pimientos del piquillo.
- 5
Echamos 3 cucharas de bechamel al relleno. Rellenamos los canelones. Los colocamos en una bandeja de horno. Salseamos con la bechamel. Espolvoreamos queso y gratinamos a 200 grados 5 minutos.
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