Canelones de pescado y marisco con bechamel
olalla @cook_1105330
Unos canelones muy fáciles, caseros con sabor a mar. Una delicia para todos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Hidratamos las placas de canelones con agua caliente, pero sin hervir. Movemos para que no se peguen.
- 2
Mientras se van hidratando, vamos haciendo el relleno de los canelones. Sacamos las espinas y pieles de los pescados. Y quitamos las cáscaras de las gambas
- 3
Picamos finamente el ajo y lo sofreímos en un sartén con aceite de oliva durante unos minutos. Se va añadiendo los pescados en este orden.
- 4
primero la sepia, segundo la merluza y el salmón, lo mejillones sin valvas, y las gambas picadas.
- 5
Dejamos que se hagan dándoles vueltas durante 3 minutos . Salar y regamos con el vino blanco, dejando que se evapore todo el alcohol.
- 6
Rellenamos los canelones con el sofrito de pescado y atamos con cebollino. En una fuente apta para horno, ponemos una capa de tomate fito y ponemos los canelones atados con cebollino.
- 7
Cubrimos con la bechamel, espolvoreamos con queso y las hierbas picadas. Lo metemos en el horno precalentado a 200 º C durante unos 5 - 10 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A olalla le encantará ver cómo quedó.
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