Huevos con pepinillos y alcaparras

Especialmente para cenas rapidas.

Bueno, no sé si pepinillo se puede considerar como #VerdurasVerdes pero lo pongo con hashtag por si cuela, ya que quiero tener todo el equipo contento (y me faltan unas cuantas recetas para lograrlo 😅). Me estreno en #Batallasdecocina con este sencillo revuelto - #Huevo #Queso con pepinillo y cilantro que ha sido mi desayuno hoy.

Rebanada de pan de molde frito con huevo duro y una salsa de mayonesa con pimentón, pimiento morrón y anchoas. Se puede montar en el último momento

#milibrode1000recetas Un plato barato y muy fácil de hacer. Siempre se puede comer al gusto con los pocos ingredientes que tienes al mano!!!!

#milibrode1000recetasOs recomiendo que todos los ingredientes para la mayonesa, siempre, pero siempre, tiene que estar a la temperatura ambiente.

Los huevos son muy apreciados en la cocina por su gran versatilidad y en esta receta hasta empleo sus cáscaras para rellenarlas con una ensalada rusa exquisita que lleva como ingredientes patatas, atún, zanahoria, tortilla francesa y alcaparras, todo mezclado con mayonesa casera.Estos huevos son ideales para un aperitivo especial, una manera original y atractiva de servirlos.

Nuevamente utilizamos a mis hormiguitas, para llevar el aperitivo de hoy, en esta ocasión combinando huevos de codorniz y rodajitas de pepinillos en vinagre.

Unos simples huevos fritos presentados con tres clases de pimientos, mozzarella y semillas de sésamo.

En esta ocasión, he realizado un experimento, desarrollando la idea de la interesante web “Platos Plis Plas” donde Inma nos presenta su “Sartenada de acelgas”, he querido consumir unas acelgas congeladas que tenía perdidas en mi congelador y experimentar como hacer los huevos en cazuelitas individuales en vitrocerámica, en lugar de cuajar los huevos al horno, que es mi método habitual.

La originalidad, esta en convertir los huevos de blancos en negros

Aunque se sabe que los huevos rellenos ya se hicieron en la época de Al Andalus, gracias a las contribuciones del escritor Ibn Razin al Tugibi, su mayor influencia culinaria se remonta a la Edad de Oro con la receta de Diego Granado que se publicó en el "Libro del arte de la cocina" en el año 1599. También se sabe que el chef de Felipe III popularizó su propia versión en el libro de Francisco Martínez Montiño "Arte de cocina, pastelería, vizcochería y conservería", publicado en 1611.La conocemos con infinidad de recetas que se adaptan a los distintos paladares de los comensales y a las distintas recetas tradicionales, pero durante el Al Andalus, la receta se preparaba con especias, almorí, garum, adárgama, canela, pimienta, jengibre, clavo, coriandro, nardo o almáciga. El almorí o murri era un condimento fermentado muy usado en la gastronomía andalusí, debido al contexto histórico de la presencia de la cultura islámica en la Península.También hay influencias datadas en el libro 'La cocina hispano-magrebí durante la época almohade', recetario anónimo del siglo XIII y el libro de 'Relieves de las mesas acerca de la delicias de la comida y los diferentes platos' de Ibn Razīn al-Tugībī.En cuanto a las patatas, son típicas de Andalucía y sus versiones varían en función de la zona donde se consume la tapa, aunque se sabe que se basan en la historia culinaria de Málaga y Jaén y todas las versiones mantienen la misma técnica para conseguir esas patatas al pimentón.

En mi busqueda de variedad de sabores quise intentar haciendo huevos con espinaca y tomates. Toda la vida evite vegetales porque no me gustan, sin embargo con mi hueva dieta he tratado de agregarlos poco a poco para que mi mente entienda que estamos en un proceso de adaptación

Para un día que te apetezca comer pan, sencilla de preparar y con alguna caloria

Esta receta es de mi hermana Elisita, es una bomba pero está riquísima.

En esta ocasión prepararemos una comida de agradable sabor y muy rápida.Se tratan de unos simples huevos fritos, aderezados con pimentón picante y ajos fritos, pero en lugar de acompañarlos de unas típicas patatas fritas, los acompañaremos de naranja.

Para cenar, es una combinación realmente buena. Te deja saciado y fuerte 💪

He dejado los huevos un par de minutos menos, en total cinco lo he pasado en agua muy fría y no se llego al poche, ha quedado un poco más hecho que el huevo pasado por agua, se ha quedado una salsa muy buena#DelantalDorado23

Un clásico de nuestra cocina, los ricos huevos fritos, pero estos están fritos en aceite especiado para darles un toque diferente.

Los huevos con pimientos son un plato muy socorrido en todas las casas, huevos fritos y fritada de pimientos. Con esta receta he querido preparar, en esencia, lo mismo pero con un toque más sano y, sobre todo, con mucho menos aceite. El resultado estupendo!!

Un par de huevos fritos bien hechos es de lo mejor que hay. Verdad??

Es un plato sabroso que se puede servir como plato principal

Esta receta la hicimos un día para cenar. Es muy sencilla y de sabores muy ricos. El contraste de los huevos con la bechamel y los pimientos ¡es único! Seguro que si la hacen van a disfrutar en la mesa como lo hicimos nosotros. Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/h50DCbWHPxI #abecedario

Simplemente voy a plasmar una oda a los huevos fritos y dejo que a cada uno se le haga la boca agua, su autora es Tatiana Suárez Losada y dice así.“Redondos, brillantes, vibrantes, fundentes,de fina puntilla, dorada y crujiente, como único adorno van festoneados,y siempre, digo siempre, siempre muy calientes.Finísimo velo recubre la yema,haciéndole guiños al buen comensal,y la clara densa, cuajada y muy blanca, rodea, amorosa, todo su caudal.Mas si tú introduces el pan en su vientre,éste estalla, libre, y te hace gozarde todo su aroma, de toda su esencia,e invade en segundos todo el paladar.Tú sigues mojando el pan en la yema, hasta que la apuras y no queda más,y dejas la clara, vacía y desnuda,luego te la comes y... vuelta a empezar”.

Receta rápida, económica y sabrosa, además de sana

Una receta #RRR rica, rápida y resultona!

#CocinaMundial2018