Fusión de salmón, mango y aguacate

charlie
charlie @cook_21660611

Muy fácil de preparar, exquisito, sano y un espectáculo en la mesa

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Ingredientes

20 minutos
4 raciones
  1. 1mango
  2. 2aguacates
  3. 2salmón a tacos
  4. 1 cajitabrotes de remolacha
  5. 1base de ensalada
  6. 4 cucharadas soperasaceite de aguacate
  7. 2 cucharadas soperassoja
  8. al gustojengibre
  9. al gustolima
  10. al gustosésamo negro

Paso a paso

20 minutos
  1. 1

    Pelamos el mango y lo cortamos en cuadraditos de la misma medida que los próximos ingredientes para mantener siempre un mismo tamaño

  2. 2

    Hacemos lo mismo con el aguacate y el salmón, si eres un poco vago lo puedes comprar ya preparado como en la foto

  3. 3

    Lo mezclamos todo en un bol con cuidado de no chafar los ingredientes y que los colores queden bien distribuidos

  4. 4

    Lo montamos en el aro metálico, apretamos con suavidad para darle consistencia y lo reservamos en la nevera

  5. 5

    Preparamos el aliño, con la ayuda de un bol, añadimos 4 cucharadas soperas de aceite de aguacate, 2 de soja, con la ayuda del rallador añadimos la lima y el jengibre y lo vamos probando hasta ajustarlo al gusto

  6. 6

    Decoramos el plato con una base de ensalada cortada muy fina y con los brotes de remolacha, repartimos el aliño sobre el tártar y después ponemos el sésamo negro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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charlie
charlie @cook_21660611

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