Tartar de salmón aguacate y mango

Au Aragon
Au Aragon @Auaragon
Chiclana de la frontera
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Ingredientes

  1. 1 trozosalmón fresco (previamente congelado)
  2. Alcaparras
  3. Pepinillos
  4. Salsa soja
  5. Salsa perrins
  6. Salsa mostaza semillas
  7. Vinagre de arroz
  8. Cebolleta fresca
  9. Perejil picado
  10. Mango
  11. Aguacate 🥑
  12. Pimienta negra molida
  13. Sal
  14. Aove
  15. Tomate cherry
  16. Vinagre balsámico de manzana 🍏

Paso a paso

  1. 1

    En principio trocear el salmón en daditos pequeños.

  2. 2

    Luego troceamos el aguacate y el mango y los reservamos, los demás ingredientes los cortáis al gusto, personalmente me gustan pequeñitos.

  3. 3

    Cogemos un bol y empezamos a verter los líquidos la soja, la salsa perrins, el vinagre de arroz.

  4. 4

    Agregamos también al bol una cucharada de mostaza y añadimos el salmón, los pepinillos, la cebolleta y las alcaparras y lo removemos todo muy bien.

  5. 5

    Salpimentamos y movemos todo bien.

  6. 6

    Ahora con la ayuda de un molde redondo colocamos la mezcla del bol, luego el aguacate en taquitos y por último el mango.

  7. 7

    Le espolvoreamos perejil, colocamos el tomate cherry y por encima decoramos con el vinagre balsámico de manzana.

  8. 8

    Y listo para degustar 😋

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Escrita por

Au Aragon
Au Aragon @Auaragon
Chiclana de la frontera
Amante de la cocina en general, cada vez me gusta más ayudarme de la imaginación y estoy intentando subir todo tipo de recetas aunque la mayoría de las veces me gusta hacerlas lo más saludable posible 😊
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