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Ingredientes

total45minutos
16 galletas
  1. 100 grmantequilla en pomada
  2. 60 grazúcar
  3. 3huevos
  4. 1yema de huevo
  5. 100 grharina normal
  6. 120 grharina de almendras
  7. 1 sobreRoyal
  8. 1 pocosal
  9. 1 cucharaditavainilla

Paso a paso

total45minutos
  1. 1

    En el bol ponemos la mantequilla, azúcar, 3 yemas, vainilla, y con Varillas manuales batimos bien,

  2. 2

    Añadimos las harinas con el Royal, tamizadas, y reservamos

  3. 3

    Batimos las claras con un poco de sal, a punto de nieve, y mezclamos con nuestra masa anterior

  4. 4

    Ponemos un papel film, encima la masa tapamos y aplastamos, dejamos una hora en la nevera.

  5. 5

    Ponemos el horno precalentado a 180 calor arriba y abajo

  6. 6

    Sacamos la masa de la nevera, y hacemos unas bolitas aplastando un poco, hacemos unas rayas con un tenedor, batimos una yema con un poco de leche y las pincelamos por encima, y al horno, las dejaremos unos 15 minutos, cuando estén doradas sacamos y dejamos encima de una rejilla que se enfríen

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Escrita por

juani Gernika
juani Gernika @juaniGer
Gernika, Bizkaia,
siempre me gustó cocinar, sobre todo la repostería
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