Pollo a la cerveza Roja

Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo
Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo @cook_7760332
Sanlucar De Barrameda

¡¡Muy buenas a todos!! ¡Hoy os traemos una receta nueva con pollo!
¿Habéis probado la cerveza roja? ¿Y a introducirla en una receta?
Si la respuesta es no, ¡prueba esta receta! Os encantará el sabor que le deja al pollo.
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Ingredientes

1 hora
4 raciones
  1. 1/2pollo troceado
  2. 1cebolla grande
  3. 1pimiento verde mediano
  4. 1/2pimiento rojo
  5. 1 botellíncerveza roja
  6. 1zanahoria grande
  7. al gustonuez moscada
  8. al gustocomino
  9. al gustopimienta negra
  10. 1 chorreón aceite de oliva virgen extra
  11. guarnición: patatas fritas

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    La noche antes de cocinar, lavamos bien los trozos de pollo e introducimos en un bol grande junto a la cerveza roja. Dejaremos toda la noche el pollo macerando en la cerveza en el frigorífico.

  2. 2

    Pasado este tiempo, sacamos el pollo de la cerveza y reservamos la cerveza para utilizarla más adelante en nuestra receta. ¡NO LA TIRÉIS! Marcamos el pollo salpimentado en una cazuela con un chorreón de aceite de oliva virgen extra. Una vez dorado los trozos retiramos y reservamos.

  3. 3

    En la misma cazuela con el mismo aceite y el jugo soltado por el pollo, añadimos la cebolla, el pimiento verde y rojo. Toda la verdura troceada en pequeños dados. Dejamos cocinar a fuego medio durante 10-15 minutos. La verdura tiene que estar bien pochada.

  4. 4

    Cuando tengamos la verdura, introducimos el pollo y añadimos la cerveza, la zanahoria troceada, comino, nuez moscada, pimienta negra y sal. Subimos el fuego hasta que rompa a hervir, luego bajamos a fuego medio para que se cocine bien hasta que el pollo esté tierno. Más o menos unos 25-30 minutos.

  5. 5

    Para esta receta lo que le va mejor de guarnición son unas buenas patatas fritas naturales. ¡Y a disfrutar! Si te ha gustado nuestra receta y te animas a hacerla, ¡¡no dudes en compartirla con nosotros!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Mi Novio Cocina Y Yo Aprendo
Sanlucar De Barrameda
Somos una pareja independizada en Sanlúcar. Mi novio Gabi es el cocinero profesional, yo solo una torpe novata que quiere aprender.Síguenos en Instagram: @elcocinayyoaprendo
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