Salmón al horno con patatas panaderas 🐟

Pelamos, lavamos y cortamos en rodajas las patatas y las freímos un poco en una sartén con aceite de oliva.

Pelamos y picamos la cebolla y la añadimos a las patatas. Cocinamos durante unos minutos ya que no es necesario que estén hechas del todo porque se terminarán de hacer en el horno. Salpimentamos.

En una fuente apta para horno, colocamos las patatas y la cebolla haciendo una cama y sobre ellas los filetes de salmón junto con un chorrito de aceite de oliva. Espolvoreamos un poco de eneldo sobre cada filete.

Precalentamos durante 10 minutos el horno y después metemos la bandeja a una altura media y cocinamos durante 40 minutos a 180° con calor tradicional o turbo. Después de este tiempo sacamos la bandeja del horno y servimos. ¡Riquísimo! 😍