Lomo a la naranja fácil
Lomo a la Naranja. El Forner de Alella y Carmen os presentan como preparar esta deliciosa receta que combina el sabor dulce de las naranjas con el sabor de la carne. Su elaboración es muy fácil y si la hacéis en casa os quedará buenísima. Si te gustan nuestros vídeos no olvides clicar el “me gusta” y compartirlas
Vídeo: Lomo a la naranja
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos la sal y la pimienta negra por todos los lados de la caña de lomo. Con las naranjas hacemos un zumo de naranja. Cortamos la cebolla en juliana.
- 2
Ponemos una cazuela al fuego, a poder ser del mismo tamaño que la caña de lomo, y le añadimos aceite de oliva. Cuando el aceite esté hirviendo le pondremos el lomo que doraremos por todos los lados, a fuego rápido.
- 3
Cuando el lomo esté dorado le añadimos la cebolla, y los ajos cortados por la mitad. Lo sofreiremos todo y una vez la cebolla esté transparente, le añadiremos el zumo de naranja y el perejil.
- 4
Taparemos la cazuela y dejaremos cocer a fuego lento, controlando que no le falta jugo. Si es necesario le iremos añadiendo agua hirviendo.
- 5
A media cocción, cambiaremos de cazuela, ya que el lomo se encoje y es conveniente que la salsa cubra el lomo. Le añadiremos más agua hirviendo y dejaremos cocer. Daremos la vuelta al lomo para que vaya cociendo de una forma uniforme.
- 6
Cuando el lomo esté tierno, apagaremos el fuego. En total ha cocido una hora aproximadamente, siempre con el fuego bajo.
- 7
Dejaremos enfriar el lomo para cortarlo en rodajas. Trituraremos la salsa y calentaremos el lomo y la salsa en la cazuela y ya estará listo para servir.
- 8
Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado:
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