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Ingredientes

  1. 1 lomomagro de cabeza
  2. 1 LZumo de naranja
  3. 1 copabrandy
  4. Pasas
  5. Aceite
  6. Sal
  7. Pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Pide que metan el trozo de carne en una malla.

  2. 2

    Salpimenta la carne y sellarlo en la sartén con un poco de aceite

  3. 3

    Ponlo en la fuente de horno con el brandy, el zumo y las pasas

  4. 4

    Hornea hasta que la carne este cocida,(cuando pinches la carne y salga el cuchillo seco)

  5. 5

    Rocíala de vez en cuando con el jugo.

  6. 6

    Retira la malla y corta la carne cuando este algo fría.

  7. 7

    Tritura las pasas con el caldo y riega con ello la carne.

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Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @marimarques

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