Lomo a la naranja

MaryGlory
MaryGlory @MaryGlory
Albacete

Este plato me lo solía preparar mi tía Gloria y, cuando me casé, me dio la receta. Ahora, cada vez que la comemos nos acordamos de ella...

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Ingredientes

25-30'
para 2 personas
  1. 2 ó 3 fileteslomo por persona
  2. 4naranjas
  3. Patatas
  4. Harina
  5. 2ajos
  6. Sal
  7. Pimienta
  8. Aceite de oliva

Paso a paso

25-30'
  1. 1

    Salpimenta el lomo.

  2. 2

    Pon aceite de oliva en la cacerola y dora los ajos enteros.

  3. 3

    Pasa el lomo por harina.

  4. 4

    Dora el lomo en el aceite con los ajos.

  5. 5

    Pela las patatas, córtalas alargadas y fríe en abundante aceite.

  6. 6

    Exprime las naranjas y reserva el zumo.

  7. 7

    Cuando el lomo ha tomado algo de color, añade el jugo y mueve la cacerola de vez en cuando para que la salsa se ligue.

  8. 8

    Sirve el lomo con las patatas y la salsa. Y... ¡a disfrutar!

  9. 9

    También se puede usar cerveza o vino en lugar de zumo de naranja, o muslos de pollo en vez de lomo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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