Rape con almendras y piñones
Rape con Almendras y Piñones. Hoy el forner de alella y Carmen, vamos a cocinar un delicioso plato de Rape con Almendras y Piñones. Es muy fácil de preparar y se puede hacer con antelación. Si lo hacéis en casa, seguro que os gustará. Os quedará muy bueno. Si os gusta este video, no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, así nos ayudareis y si quereis imprimir la receta.
Vídeo: Rape con almendras y piñones
Rape con almendras y piñones
Rape con Almendras y Piñones. Hoy el forner de alella y Carmen, vamos a cocinar un delicioso plato de Rape con Almendras y Piñones. Es muy fácil de preparar y se puede hacer con antelación. Si lo hacéis en casa, seguro que os gustará. Os quedará muy bueno. Si os gusta este video, no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, así nos ayudareis y si quereis imprimir la receta.
Vídeo: Rape con almendras y piñones
Paso a paso
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Salamos el Rape y lo rebozamos con harina. En una sartén y con el aceite caliente freímos las dos rebanadas de pan y el rape. Lo reservaremos.
- 2
Hacemos una picada con los ajos, el perejil, las dos rebanadas de pan, las almendras tostadas y los piñones.
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No importa que las almendras y piñones no quedan demasiado molidos, ya que queda muy bien encontrar algún tropezón en la salsa.
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Ponemos en una cazuela el aceite de freír el pescado y le añadimos la salsa de tomate. Dejaremos cocer el tomate y añadiremos la picada, removiendo bien, para que todo se integre. Le daremos un par de vueltas para que vaya sofriendo todo junto.
- 5
Añadimos el agua suficiente para que podamos cocer luego el pescado. Lo dejaremos hervir con el fuego bajo hasta que la salsa vaya espesando. Pondremos la sal y la pimienta negra al gusto.
- 6
Finalmente añadiremos el rape y lo dejaremos cocer todo junto durante unos 8 minutos, siempre con el fuego bajo, controlando que no se pegue el rape en el fondo de la cazuela.
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Si vemos que la salsa espesa demasiado le añadiremos un poco de agua para terminar la cocción. Lo podemos acompañar con arroz hervido.
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Os aconsejo que veáis el video para una mejor comprensión de todo lo explicado:
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