Cazuelita de gulas, pulpo y gambas

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

La mezcla de sabores presentes en esta receta es muy buena y el toque de vinagre de Módena le da un gusto estupendo.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 200grgulas
  2. 2cebollas
  3. 2tomates
  4. 2 dientesajo
  5. 180grgambas
  6. 150grpulpo cocido
  7. 1cayena
  8. 20grmantequilla
  9. Vinagre de Módena
  10. Aceite de oliva virgen extra
  11. 1 cdamiel
  12. Sal
  13. Pimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Comenzamos cortando la cebolla en lonchas muy finas y la ponemos en una sartén con un poco de aceite a fuego bajo.

  2. 2

    Cuando la cebolla haya soltado bien el agua subimos el fuego y dejamos que se dore.

  3. 3

    Bajamos el fuego y salpimentamos. Removemos y añadimos la cucharada de miel. Mezclamos bien y pasamos la cebolla a la cazuela.

  4. 4

    Troceamos el tomate y lo pasamos por la sartén hasta que comience a caramelizarse. Lo pasamos a la cazuela de barro.

  5. 5

    Picamos los dientes de ajo y los ponemos a sofreír en la misma sartén durante un par de minutos.

  6. 6

    Añadimos las gulas y los langostinos , salpimentamos, añadimos la cayena bien picadita y mezclamos bien. Añadimos el pulpo y mezclamos. Lo pasamos todo a la cazuela de barro.

  7. 7

    Metemos la cazuela al horno, solo con el gratinador puesto, durante un par de minutos.

  8. 8

    Servimos regando con un chorro de aceite de oliva virgen extra y un chorro de vinagre balsámico de Módena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
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