Cestillos con relleno de espinacas, cebolletas y queso Provolone

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Hace tiempo que no hacía este tipo de comida. Ya hace calor aquí y unos cestillos vegetarianos son muy bien recibidos.
Son ideales para una cena o para una reunión con amigos acompañada de unas cervecitas bien frías o una copa de buen vino. Se pueden tomar calientes o frías.
https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/5405680-masa-economica-para-empanadas-de-horno-de-dona petrona?via=search&search_term=masa%20para%20empanadas

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Ingredientes

45 minutos
10 unidades
  1. 10tapas para empanadas, caseras, en la introducción encontrarán la referencia de mi receta
  2. 600 grsespinacas cocidas y picadas bien escurridas
  3. 4cebolletas
  4. 75 grsgrasa (manteca) de cerdo o de vaca
  5. 100 grsqueso Provolone
  6. 2huevos duros
  7. 1 manojitocebollino
  8. 2 cucharaditasjengibre en polvo
  9. 2 cucharaditascomino molido
  10. 3 cucharaditasajo picado
  11. 1huevo pequeño batido
  12. Sal y pimienta molida

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Lavar y picar las cebolletas. Derretir la mantequilla y rehogarlas durante 5´. Incorporar las espinacas y condimentar a gusto. Rehogar 5´más a fuego mediano. Retirar y reservar.

  2. 2

    Cortar el queso en trocitos pequeños. Mezclar con las verduras. Picar los huevos duros e incorporar a las espinacas con el cebollino picado. Mezclar todo y rellenar las tapas de masa.

  3. 3

    Humedecer el borde de la masa y cerrar en forma de cestillo apretando con dos dedos para que no se abran. Colocar en una placa recubierta con papel de hornear. Pincelar con el huevo batido y levar a horno precalentado a 180ºC durante 20´.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Cuqui buenos días, que lindos cesticos y más la compañía con la cervecita bien fría, aquí también hace un calor que mueres por una de esas, jajaja, un abrazo...! 😘😘😘

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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