Pollo con anacardos y toques thai

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España

Una receta deliciosa y llena de contrastes. Típica china pero yo le he dado unos toques thailandesa con el arroz jazmín y la salsa de de pescado.

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2pechugas de pollo
  2. 2 cdasMaizena
  3. 2 cdasvino de arroz
  4. 2 cdassalsa de pescado
  5. 1 cdaaceite semillas
  6. 125 mlagua
  7. 1cebolla
  8. 2 dientesajo
  9. 1zanahoria grande cortada en medias lunas finas
  10. 200 grjudias verdes cortadas en 3/4 trozos cada una
  11. 200 granacardos tostados
  12. Arroz jazmín cocido

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un cuenco ponemos la Maizena, las pechugas de pollo cortadas a tiras, el vino de arroz y la salsa de pescado y, removemos bien. Cubrimos y dejamos marinar durante 30 minutos.

  2. 2

    Pasado este tiempo, escurrimos el pollo y lo doramos en un wok con una cucharada de aceite de semillas. Retiramos y reservamos.

  3. 3

    En el mismo wok, rehogamos las verduras durante unos 3 minutos.

  4. 4

    Añadimos de nuevo el pollo, rehogamos y vertemos el agua. Dejamos espesar la salsa a fuego vivo removiendo de vez en cuando.

  5. 5

    Por último, cuando tengamos ya una salsa espesa, añadimos los anacardos y mezclamos bien.

  6. 6

    Servimos de inmediato sobre una cama de arroz jazmín.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Rebe
Rebe @cook_rebe08
España
Me encanta cocinar, es mi terapia anti-estres.
Leer más

Recetas similares