Pollo THAI en thermomix
Jose Carlos Ramos @cook_2542162
Estamos ante un plato asiático y la verdad que me ha encantado, esa mezcla de curry y coco muy aromatizante.
Es otra manera de comer el pollo, otra cultura llena de sabores con un toque picante, pero no escandalosamente, mezclando frutos secos en la salsa, la verdad que queda riquísimo.
Os dejo la receta.
Pollo THAI en thermomix
Estamos ante un plato asiático y la verdad que me ha encantado, esa mezcla de curry y coco muy aromatizante.
Es otra manera de comer el pollo, otra cultura llena de sabores con un toque picante, pero no escandalosamente, mezclando frutos secos en la salsa, la verdad que queda riquísimo.
Os dejo la receta.
Paso a paso
- 1
En el vaso colocamos la cebolla en cuartos y trituramos a vel/5 durante 10 seg, bajamos con la espátula el resto que queda en las paredes y añadimos los 30 gr de aceite y programamos 8min/ vel/cuchara/ giro inverso/ temp / 100ºC, y colocamos el varoma en su posición con las pechugas de pollo cortadas en dados y sal pimentadas.
- 2
Cuando finalice, retiramos el varoma, añadimos las setas o los champiñones cortados en 4 trozos, volvemos a colocar el varoma en su posición y programamos 5/min, vel/ cuchara, giro inverso, tem / varoma.
- 3
Cuando finalice, retiramos un momento el varoma, añadimos la leche de coco, el curry, la cayena y la sal, colocamos el varoma en su sitio otra vez y programamos 20min/tem varoma/giro inverso y vel/ cuchara.
- 4
Cuando termine rectificamos de sal, retiramos la varoma, y en un recipiente, ponemos el pollo, y vertemos la salsa del vaso por encima. Para finalizar añadimos los anacardos por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jose Carlos Ramos le encantará ver cómo quedó.
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Soy de Salamanca España una ciudad preciosa y acogedora, me gusta la cocina tradicional pero con toques modernos sin romper la materia prima. Soy un fanático de los postres, como mas los disfruto es comiéndolos .Me dedico a la gastronomía, soy amante de los deportes casi todos los practico desde el sillón, viéndolos claro esta jaja .Me han animado a unirme a esta andadura y espero no defraudar a nadie .Gracias y un saludoMas info en www.carloscocina.com
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