Costillas de cerdo fritas (estilo Thai)

Kwan
Kwan @cook_1118630
España

◉Vídeo receta: https://youtu.be/kcoEbtxQjf0
Hoy os traigo una versión diferente de Costillas de cerdo fritas, se trata de una versión muy completa en la que utilizamos distintos ingredientes para macerar la carne y así conseguir que quede mucho más jugosa y sabrosa al freír. Costillas de cerdo fritas estilo Thai.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1costillar de cerdo (de unos 750-800 g. ) con las costillas separadas
  2. 5 ramitascilantro
  3. 2 dientesajo
  4. 2 cdassalsa de soja
  5. 1 cdasalsa de ostras
  6. 1/2 cdaazúcar blanco
  7. 1/2 cdtssal
  8. 1/4 cdtspimienta blanca molida
  9. aceite vegetal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Picar el cilantro y los ajos, cuando hayamos terminado pasar a un mortero. Machacar bien y reservar para luego.

  2. 2

    En un bol poner las costillas y añadir la mezcla del mortero.

  3. 3

    Incorporar la salsa de soja, la salsa de ostras, el azúcar, la sal y la pimienta. Mezclar bien.

  4. 4

    Tapar y dejar macerar 30 minutos en la nevera.

  5. 5

    En una sartén calentar un dedo de aceite vegetal, cuando estén bien caliente freír las costillas.

  6. 6

    Cuando estén bien fritas sacar a un papel absorbente y ya están listas para servir!.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Kwan
Kwan @cook_1118630
España
Me llamo Kwan, soy de Tailandia, vivo en un bonito lugar de Andalucía.Comparto vídeo recetas deliciosas de la gastronomía de Tailandia y el resto de Asia.◉Para novatos: Todas mis recetas contienen enlaces debajo de la descripción de las recetas para ver el vídeo de como se hace paso a paso en mi canal de Youtube.Mi canal: https://www.youtube.com/CocinoThaiMi página web de deliciosas recetas asiáticas : http://www.kwanhomsai.com
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