Albóndigas de carne picada con patata y pimientos fritos

Silvia Hernandez
Silvia Hernandez @cook_19480684

#cocinadeverano Aprovechando las verduritas del huerto 💓👩‍🍳

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Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. 500 gr.Carne picada
  2. 3patatas cocidas pequeñas
  3. Aceite
  4. 1 dienteAjo picado
  5. Pan rallado con ajo y perejil
  6. Harina
  7. 1 chorritoleche
  8. Mezcla de 4 pimientas
  9. Sal
  10. Para la salsa:
  11. Aceite
  12. 1Cebolla pequeña
  13. 1 dienteAjo picado
  14. 1pimiento verde
  15. 1tomate rojo
  16. 1 botetomate frito (250 gr.) O tomate casero
  17. Mezcla hierbas provenzales

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Dejamos macerar 15 minutos la carne picada con un poco de leche, ajo en polvo, sal, pimientas, patata cocida, mezclamos bien todos los ingredientes

  2. 2

    En un plato mezclamos harina con pan rallado. Hacemos bolitas y pasamos por la mezcla, listas para freír en aceite caliente.

  3. 3

    En una cazuela preparamos la salsa. Cebolla, 1 diente ajo, pimiento verde y tomate todo picadito

  4. 4

    Lo he acompañado con unos pimientos fritos 😋

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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