Croquetas de chocolate

Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

El hojaldre de almendras no es elaboración propia. Las croquetas es de máster chef online, recetas para niños. Mi hijo mayor me estuvo ayudando!!! Han quedado riquísimas!!!!🤩🤩🤩

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Ingredientes

5 horas
30 unidades
  1. 250 grchocolate para fundir
  2. 200 mlnata para montar
  3. 5 grazúcar vainilla
  4. 9 hojasgelatina
  5. Agua
  6. Rebozado
  7. 1huevo
  8. Pan rallado casero con picos y galletas
  9. Aceite de girasol abundante

Paso a paso

5 horas
  1. 1

    Derretir el chocolate al baño María o en microondas.

  2. 2

    En un cazo calentar la nata con el azúcar. Hidratar la gelatina en agua fría.

  3. 3

    Cuando hierva, retirar del fuego. Añadir la gelatina removiendo bien. Volver a poner al fuego. Cuando hierva, retirar y añadir al chocolate.

  4. 4

    Remover bien, verter en un molde largo. Enfriar al menos 4 horas en nevera.

  5. 5

    Desmoldar, cortar porciones cuadradas. Rebozar: huevo, harina, huevo y pan rallado.

  6. 6

    Freír en aceite muy caliente!! Es un pis-pás!!!

  7. 7

    Servir caliente!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Anna
Anna @cook_anna80
Santa Cristina

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