Lo prometido es deuda, así que os dejo una súper receta utilizando la galleta sin gluten de moda, de esas que te producen un orgasmo gastronómico como hay pocos..Que las disfrutéis porque si las croquetas ya de por si son todo un vicio, ¡¡estas deberían estar prohibidas!!

El hojaldre de almendras no es elaboración propia. Las croquetas es de máster chef online, recetas para niños. Mi hijo mayor me estuvo ayudando!!! Han quedado riquísimas!!!!🤩🤩🤩

#delantaldorado.

La receta de aprovechamiento por excelencia. Esta es mi base para cualquier tipo de croquetas, el relleno lo varío según lo que tenga o lo que apetezca. Lo mejor es prepararlas de un día para otro porque lo ideal es dejarlas reposar toda la noche. 😉

#dominó.🥛🧅🦑Para celebrar el día internacional de la croqueta, traigo esta receta que os encantará.

Todos mis amigos extranjeros son amantes de las croquetas pero ninguno se atreve a hacerlas porque les parecen complicadas... Yo hago croquetas versión express, rápidas y ricas. Nada complicado, mira abajo!

Las cantidades, siempre lo aclaro es depende de lo.que cada uno tenga y pueda hacer. No hace la diferencia.

Homenaje a mi abuela

Llorarás

#vegetariana Me encanta el queso, en casa les gustan las croquetas....... Nos gustan con roquefort, pero no tenía así que las hice con queso rallado

El dulce de leche es opcional, yo se lo he añadido para darle algo distinto

https://youtube.com/@CocinaConMoly?si=-IazDsawRA1PRq6yMe he creado un canal en Youtube para ir subiendo recetas muy ricas y fáciles bien explicadas paso a paso " CocinaConMoly "Agradecería muchísimo de todo corazón que os subcribais🥰

Cocina de aprovechamiento con la carne de los huesos para hacer caldo y las verduras que le acompaña. En esta ocasión he sustituido la leche por el propio caldo de cocido. Quedan menos consistentes y son más difíciles de tratar pero quedan más melosas por dentro

Hola amig@s hoy os traigo la receta de unas croquetas de queso que están espectaculares.

Estas son unas croquetas muy de aquí del sur, principalmente de Cádiz.están hechas con choco (que es como le llaman en Cádiz a la jibia o sepia),están realmente deliciosas y su color negro es porque se le añade a la masa la tinta .yo si la jibia es fresca uso la que trae si no, compro las bolsitas de tinta(en Mercadona)😋🐙🦑

Y esta es la segunda parte del cocido madrileño. Hay que aprovechar el cocido que ha sobrado y yo siempre hago para que sobre. Podemos hacer muchas recetas muy ricas con los restos de un cocido pero las croquetas están fabulosas.Yo las hago con todo lo que ha sobrado menos los huesos y las patatas, todo lo demás lo incluyo.

Estas son las croquetas que hacia mi abuela, yo le he cambiado el rebozado tradicional por uno de kikos y almendras

Las croquetas ideales son aquellas que tienen un buen rebozado y son casi líquidas por dentro, claro que así son más difíciles de manejar. Para la siguiente receta se puede agregar pan rallado a la masa para que resulte más consistente

#fiestassaludable #mirecetario Hoy quiero compartir estas croquetas que las hacemos con la carne que nos quedó del cocido. Yo he aprendido esta receta de mi madre, que ella aprendió de mi abuela... tengo esos recuerdos de la cocina de mi casa, siendo yo niña y viéndolas cocinar la masa... se quedaba en reposo y al día siguiente para la cena teníamos ese caldo y de segundo las esperadas croquetas. Espero que sepáis saborearlas y que os salgan riquísimas.

Como las hace mi madre pero mejorando para mi gusto la bechamel y el empanado doble.

Esta es mi receta de croquetas de cocido. Es una buena forma de aprovechar los restos de la carne de cocido que ha sobrado. Yo suelo hacer croquetas o canelones.Vídeo: Croquetas de Cocido

En cuanto las tenga hechas os pondré las fotos, normalmente las hago y las envuelvo de un día para otro. Espero las disfrutéis tanto como yo.

Plato #familiar. Siempre, cuando en mi casa se come cocido, pasan dos cosas: la primera, es que necesitamos un rato de reposo, café y sofá. Lo segundo, es que casi siempre nos sobran garbanzos y carne. Pues no tenemos más que utilizar esa carne para prepararnos para otro día unas maravillosas croquetas.

Le he preguntado a mi padre cómo hacer una buena masa de croquetas. Algo a medio camino entre la bechamel y la masa de pizza, manejable en frío y que se funda en caliente. Me ha enseñado su secreto y he hecho unas croquetas que parecen pastelitos.

(Ver mi receta carrilleras en salsa)