Croquetas de chocolate y pistachos

La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias

Vamos a hacer homenaje a nuestras croquetas puesto que es el día internacional de ellas, y para la ocasión lo he hecho por todo lo alto con estas deliciosas croquetas dulces, suaves y deliciosas, estas son de chocolate con leche, pero se pueden hacer con blanco, negro, con almendras, en fin lo dejo a vuestra imaginación...y que viva la croqueta!!!!
#delantaldorado
#cookpadconlekue
#lacroquetamáscoqueta

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Ingredientes

  1. 450 ml.leche semidesnatada
  2. 50 g.panela
  3. 3 cucharadasharina repostería
  4. 40 g.pistachos
  5. 25 g.mantequilla
  6. 60 g.chocolate con leche postres
  7. 1huevo
  8. azúcar integral
  9. pan rallado

Paso a paso

  1. 1

    Aquí todos los ingredientes.

  2. 2

    En primer lugar mezclamos harina y panela.

  3. 3

    Ponemos una sartén al fuego con la mantequilla, dejamos derretir, añadimos la mezcla de harina y panela, dejamos que tueste un poco.

  4. 4

    Vamos añadiendo leche templada hasta que tengamos la masa, si se necesita más leche se añade.

  5. 5

    Agregamos el chocolate en pedazos, movemos bien hasta que derrita.

  6. 6

    Para el rebozado, ponemos huevo batido, azúcar, y pan rallado, por este orden, también se puede sustituir el azúcar por integral, y poner solo huevo y pan rallado.

  7. 7

    A continuación, echamos los pistachos, yo los machaqué un poco en el mortero pero si los queréis enteros valen igual, lo mezclamos todo, y lo ponemos en un plato que se enfríe.

  8. 8

    Con la masa fría, nos ponemos a hacer las croquetas, como más os gusten clásicas, redondas, en tortitas, etc

  9. 9

    Con estos ingredientes salen 18 croquetas, si queréis más, con doblar las cantidades ya las tenemos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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La Cocina de Loli
La Cocina de Loli @cook_29131222m
Asturias
la cocina siempre fue mi pasión, me encanta experimentar cosas nuevas, mezclar sabores, y sobre todo la repostería, me gusta sorprender cada día con recetas nuevas, no soy experta ni mucho menos, pero le pongo mucho cariño a todo lo que hago!!!!
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