Roscón de reyes

Pondremos 350 gr de harina en un bol haciendo un volcán en medio, donde añadiremos la levadura disuelta en el agua templada, la leche también templada, el ron, la mantequilla, la ralladura de naranja y el agua de azahar y mezclaremos ligeramente.

Añadiremos pasados unos minutos mezclando ligeramente un huevo y la sal y seguiremos mezclando hasta conseguir que todos los ingredientes se hayan unido.

Pondremos la masa en una superficie plana enharinada hasta que consigamos una mezcla elástica y que no se pegue en la superficie, iremos añadiendo harina hasta conseguirlo, sin conseguir una masa seca, ya que estropearemos nuestro roscón.

Es momento de coger la bandeja del horno, mientras formamos nuestro roscón con la forma que le caracteriza y dejaremos reposar una hora en un lugar cálido

Encendemos el horno a 200ºC

Cogeremos el otro huevo y batiremos y con él pintaremos el roscón y añadiremos las almendras por todo el roscón y el azúcar granulado.

Es momento de empezar a hornear nuestro roscón durante 15-20 minutos. Dejaremos enfriar antes de consumir.

Para montar la nata vamos a necesitar un recipiente de metal que meteremos en el congelador y la nata debe estar en la nevera unas horas antes de ser utilizada

Envolvemos el aba y el rey mago de forma individual con papel film y reservaremos.

Bien, sacaremos el recipiente y la nata para empezar a hacerla.

Pondremos la nata y el azúcar glass en el recipiente metálico y nos pondremos a batir con la batidora de varillas hasta conseguir una nata consistente.

Colocamos la nata en la manga pastelera con la boquilla y empezaremos a rellenar nuestro roscón que previamente abramos abierto por la mitad.

A mitad de repartir la nata por el roscón colocaremos el aba y el rey mago y seguiremos repartiendo la nata por nuestro roscón, terminamos y taparemos.