Empanadas de carne desmechada al vino tinto🍷🥟

VALENTINAM COCINA
VALENTINAM COCINA @valentinacook
Alicante

Esta receta es propia. Se nos ocurrió que por qué no combinar la carne de ternera al vino que es tan deliciosa en unas ricas empanadas. Lo probamos y quedo increíble. 🙌🤤 probadlas. Son impresionantes de verdad. Llevan su tiempo pero Merece la Pena cada segundo!

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Ingredientes

3 hs
3 Comensales
  1. Ingredientes para la masa:
  2. 600 gharina
  3. 270 gagua tibia
  4. 100 gmanteca
  5. 1 cucharadasal
  6. 3 cucharasmayonesa
  7. Ingredientes relleno:
  8. 850 gcarne de ternera/vaca en trozos
  9. 500 mlvino tinto
  10. 500 mlcaldo de verduras
  11. 1cebolla grande
  12. 1/2pimiento
  13. 2tomates cortados a trocitos
  14. 2 dientesajo
  15. 3 ramascebolla de verdeo (parte verde)
  16. Especias (sal, ají molido y comino)
  17. Olivas/aceitunas

Paso a paso

3 hs
  1. 1

    Preparación masa:
    Mezclar todos los ingredientes. Yo lo hice en amasadora pero lo puedes hacer a mano tranquilamente. Deja descansar la masa por 20 minutos antes de estirar..

  2. 2

    Preparación relleno:
    Sofreír las verduras y la carne. Tapar con el vino el caldo y las especias. Dejar cocina mínimo 2 horas hasta que la carne de deshilaché toda. Y listo. El secreto es la cantidad de tiempo que lo dejen cocinándose. Es vital para su sabor final. Yo lo tuve cocinándose 2 horas 45 minutos. Las armamos cuando el relleno ya esté frío. Horneamos, Y a disfrutar. Son impresionantes🙏🤤

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

VALENTINAM COCINA
VALENTINAM COCINA @valentinacook
Alicante
COCINA FAMILIAR👨‍👩‍👦‍👦Soy Valentina, esposa y madre de dos pequeñines. Fan de la buena comida casera, de lo hecho en casa. De experimentar y mezclar sabores nuevos, de lograr creaciones propias. Y agasajar a quienes más quiero. No soy profesional, solo una aficionada que le pone mucho amor a su cocina familiar.❤️-VALENTINAM COCINA🥣-Lo que me sale de los fogones👩‍🍳#HomeCookingHome🏡-Me encuentras en:•YouTube•Facebook-como (Valentinam Cocina👍•Instagram: @valentinamcocina
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