Brochetas de tofu al pimentón con tomates cherry
Claudiaprieto @claudiaprieto
Después de mucho tiempo sin publicar recetas, hoy me apetece compartir esta receta colorida, saludable y con sabor! Unas brochetas perfectas para una barbacoa o simplemente a la plancha 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Eliminamos el exceso de agua que contiene el tofu con papel de cocina y lo cortamos en taquitos. Preparamos el marinado con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el zumo de un limón, una cucharadita de pimentón de La Vera dulce, pimienta negra molida y sal rosa y mezclamos muy bien.
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Añadimos el tofu al maridado y dejamos reposar en el frigorífico 30 minutos o 1 hora. Montamos las brochetas con tomates cherry que le aporta al tofu marinado un sabor muy bueno.
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Pasamos las brochetas por una parrilla o sartén a fuego medio alto y le damos la vuelta para que se doren por todos los lados. Servimos las brochetas con una ensalada.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Claudiaprieto le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta llevar un estilo de vida saludable y me gusta reflejarlo en mis recetas, llenas de verduras y frutas, que es lo que más feliz me hace. Soy de Ronda pero actualmente resido en Toledo.
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