177. Empanadillas de pimiento, cebolla caramelizada y queso de cabra (picoteo)

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maybe @maybe_pilarcosta
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#recetasconalma Empanadillas que comiamos de pequeñas en esas cenas frías de verano

177. Empanadillas de pimiento, cebolla caramelizada y queso de cabra (picoteo)

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Ingredientes

1 hora
4 Comensales

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Asamos los pimientos. Cuando estén los limpiamos y los cortamos en tiras. Reservamos.

  2. 2

    Pelamos y cortamos las cebollas. Las caramelizamos con un poco de aceite de oliva. Reservamos. Sofreímos el tomate con un poco de sal.

  3. 3

    Mezclamos los pimientos, las cebollas y el tomate. Dejamos que se enfríe un poco. Añadimos el queso de cabra cortado en dados. Mezclamos.

  4. 4

    Rellenamos las empanadillas. Las sellamos con un tenedor.

  5. 5

    Precalentamos el horno a 200 grados. Ponemos las empanadillas sobre papel vegetal. Horneamos 10-12 minutos hasta que veamos las empanadillas tostaditas. Servir tibio. Que aproveche!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
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Desde siempre me ha gustado cocinar. Es una tarea que me relaja. Pero desde hace un año por avatares de la vida, se convirtió en un hobby esencial en mi casa. Mis dos hijos encantados con ello. Ellos deciden los platos, yo cocino y nos los comemos los tres. Ellos entusiasmados. Así que mi hobby se ha convertido en un rol exquisito familiar😋
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