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Ingredientes

45 minutos
6 comensales
  1. Sal
  2. Pimienta
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1cebolleta pequeña
  5. 2 dientesajo
  6. 1 cucharadapimentón dulce
  7. 2tomates rallados
  8. 220 kgchistorra
  9. 300 gramoslonganiza blanca
  10. 400 grfideuá
  11. 800 mlcaldo de verduras
  12. Aceite

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos en una sartén con un poco de aceite y vamos rehogando el pimiento cortado en dados, cuando empiece a verse cocinado añadimos la cebolleta cortada en dados y el ajo laminado.

  2. 2

    Cuando esté todo cocinado añadimos el pimentón dulce salteamos unos segundos y seguidamente incorporamos el tomate rallado cocinamos hasta que el tomate pierda el agua.

  3. 3

    Cuando esté frito lo trituramos y lo reservamos, troceamos la longaniza y la chistorra, salteamos en la perola con un poco de aceite.

  4. 4

    Añadimos la salsa de pimiento triturado, y mezclamos, incorporamos el caldo, salpimentamos dejamos a fuego medio hasta que esté en su punto y haya absorbido todo el caldo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Fini Bautista Angulo
Fini Bautista Angulo @finibautista

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