Fideuá de salchichas y verduras

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Hoy hacía un día de otoño precioso, de esos en los que apetece pasear y estar en la calle, así que preparé un plato que es súper sencillo y rápido para disfrutar del día, que me gusta cocinar pero la calle me apasiona.

Fideuá de salchichas y verduras

Hoy hacía un día de otoño precioso, de esos en los que apetece pasear y estar en la calle, así que preparé un plato que es súper sencillo y rápido para disfrutar del día, que me gusta cocinar pero la calle me apasiona.

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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise las cebolletas, en dados los pimientos y en medias rodajas las salchichas. Pelamos y picamos la zanahoria y los tomates.

  2. 2

    Ponemos una sartén amplia y con fondo al fuego con un chorrito generoso de aceite, cuando esté caliente echamos las cebolletas y el ajo en polvo y dejamos pochar a fuego medio unos 10 minutos. Agregamos los pimientos y cocinamos 5 minutos. Añadimos la zanahoria y dejamos al fuego 5 minutos más.

  3. 3

    Incorporamos las salchichas y salteamos un par de minutos. Añadimos los tomates, un poquito de sal y pimienta negra y dejamos que se hagan a fuego medio 10 minutos. Vertemos el vino blanco y cocinamos a fuego alto un par de minutos para que se evapore el alcohol.

  4. 4

    Agregamos los fideos y cocinamos a fuego medio y removiendo 5 minutos. Vertemos el caldo de pollo y dejamos cocer todo junto a fuego medio 10 minutos o hasta que los fideos estén. Si queréis podéis añadir un poquito de colorante alimenticio.

  5. 5

    Ya tenemos nuestra fideuá lista. Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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