Tofu de garbanzos con cintas de calabacín y zanahoria

Hacer las cintas de calabacín y zanahoria con la ayuda de un pelador, si tenéis el cortador de verduras para hacer espirales pues mejor. Pero también sirve con un pelador 😁. En una sartén con un poquito de aceite pasamos los filetes de tofu hasta que estén dorados y retiramos.

En la misma sartén añadimos las cintas de calabacín y zanahoria y sazonamos con cebolla en polvo, una pizca de sal, pimienta negra molida y un chorrito de salsa de soja, salteamos a fuego fuerte durante 3 minutos y listo. A mí me gusta servirlos al dente pero si os gustan más hechos dejarlos unos 6 minutos.