Rape al horno con patatas
Mario Gutiérrez @marito_gtrrz
Plato sacado de un libro de Karlos Arguiñano salvo que está un poco modificada, pero está igual de buena.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salpimentar el rape y córtalo en cuadrados algo gruesos.
- 2
Cortar las patatas en rodajas finas de 1-2 mm aproximadamente.
- 3
Trocear las cebolletas y el medio pimiento en cubos.
- 4
Cocinar las patatas en una sartén con aceite de oliva durante 3-5 minutos.
- 5
Añadir a la sartén la cebolleta y el pimiento y cocinar hasta que la cebolleta esté pochada (5-8 min)
- 6
En una fuente honda, cubrir toda la superficie de fuera con las patatas impidiendo que pase la menor cantidad de cebolleta y pimiento posible. Luego cubrir de nuevo con el rape y añadir por encima un chorrito de aceite y el resto de cebolleta y pimiento de las patatas.
- 7
Meter al horno durante 15-18 minutos a 180 Cº
- 8
Sacarlo del horno y servir en un plato
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario Gutiérrez le encantará ver cómo quedó.
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