Rape al horno con verduras

🐟🥔🧅🧄Un platito de pescado para el fin de semana, en este caso lo hemos comprado congelado porque con el precio que ha alcanzado el pescado fresco, no queda otra🤷♀️
#revistacookpad
Paso a paso
- 1
Empezamos encendiendo el horno a 180 ◦ con calor arriba y abajo. Lavamos las patatas y las cortamos en 2 mitades dejándoles la piel, ponemos un chorrito de aceite en el recipiente donde lo vamos a cocinar y ponemos las patatas echando un poco de sal a cada mitad.
- 2
Lavamos los pimientos y los cortamos en tiras, también cortamos la cebolla en juliana -medias lunas- y lo echamos a la fuente de horno, ponemos el vino, un chorrito de aceite, ajo y perejil picado y sal de ajo.
- 3
Lo llevamos al horno donde estará unos 20 minutos o hasta ver que las patatas están tiernas, entonces ponemos sal al rape y lo colocamos encima con el ajo y perejil picados, lo tendremos unos 15 minutos para que el pescado se haga.
- 4
Mientras tanto freímos los ajos y cuando estén dorados y fuera del fuego echamos el pimentón.
- 5
Sacamos el pescado del horno y le ponemos los ajos por encima.
- 6
Y ya podemos degustarlo. Resultó un plato bastante grande pero estaba tan rico que lo tomamos del tirón.
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