Bacalao frito con guindilla

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España

El bacalao siempre esta rico de cualquier forma ,esta vez no he querido que su sabor cambien con ningún ingrediente añadido, solo un par de guindillas y aceite de oliva virgen.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. Unosfiletes muy finos de bacalao desalados ya a ser posible en cuadraditos ,se calcula unos 4 trocitos por persona
  2. harina normal
  3. 1huevo
  4. aceite de oliva picante (ver mi recetario)
  5. aceite normal
  6. 2guindillas rojas

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Procedemos a secar muy bien el bacalao, lo pasamos por harina, sin que se apelmace ,poquita y luego por huevo batido.

  2. 2

    Colocamos la sartén con el aceite virgen y unas gotas del aceite picante junto con las guindillas.

  3. 3

    Cuando estén doradas retiramos las guindillas y procedemos a freír los filetitos de bacalao, los colocamos en papel absorbente.

  4. 4

    Servir bien calientes aunque se pueden tomar fríos incluso.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

milandebrera
milandebrera @brera_1957
España
Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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