Ensalada 🥗 de judías verdes

paqui_Capi
paqui_Capi @cook_6468136
Malaga/Bcn

Otra manera de cocinar judías verdes, una ensalada fresca, apetecible, tiene pocas calorías, rica en fibra y de fácil digestión.... #recetasconalma

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Ingredientes

30’
2 Comensales
  1. 350 gramosjudías verdes
  2. 2huevos 🥚
  3. 1patata 🥔 mediana
  4. tomatitos cherrys
  5. olivitas negras sin hueso
  6. 1 latabonito en conserva
  7. 1 lataanchoas pequeñas
  8. Para la salsa 💃🏻
  9. 2 cucharaditasmostaza antigua
  10. 2 cucharaditasaceite de oliva
  11. 2 cucharaditasvinagre de manzana 🍏
  12. 1 poquitasal
  13. 1 poquitapimienta negra molida
  14. 1ajo mediano

Paso a paso

30’
  1. 1

    Comenzamos cortando las judías a trocitos no muy grandes, las ponemos en bol y las lavamos muy bien, ponemos una cacerola con agua y una poquita de sal cuando empiece a hervir añadimos las judías, las tenemos 15’,escurrimos y reservamos

  2. 2

    Ponemos un cazo con agua y cocemos el huevo con una poquita de sal y vinagre para retirarle su cáscara mejor, ponemos en otro cazo agua con una poquita de sal y añadimos la patata cortada a cuadritos, la tenemos 8’ reservamos.

  3. 3

    Ya tenemos los ingredientes preparados que vamos a necesitar

  4. 4

    Ahora vamos a preparar su aliño, ponemos en el vaso de la turmix, el ajo a trocitos, mostaza, vinagre, aceite, sal, pimienta y trituramos, una vez montada nuestra ensalada, se lo añadimos por encima

  5. 5

    Nos queda esta fresca ensalada para una cena, después de haber hecho un día de calor

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Escrita por

paqui_Capi
paqui_Capi @cook_6468136
Malaga/Bcn
El secreto del éxito en la vida es comer lo que te gusta y dejar que la comida combata dentro,me encanta la cocina y con mucho cariño preparo los platos cada día para los míos qué los adoro y poder compartirlos ..
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