Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cazuela plana ponemos aceite de oliva y marcamos las costillas ya salpimentadas. Cuando tomen color las retiramos del fuego.
- 2
En el mismo aceite ponemos la cebolla en juliana, la zanahoria y el tomate a trozos. Dejamos pochar un poco y añadimos las costillas de nuevo.
- 3
Regamos las costillas con el vino rancio y dejamos que se evapore.
- 4
Seguidamente ponemos los dos vasos de caldo de carne y dejamos a fuego medio.
- 5
Cuando haya reducido a menos de la mitad bajamos el fuego y dejamos que siga haciendo a fuego suave hasta que sólo quede el aceite y a comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A gloria Aranega le encantará ver cómo quedó.
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https://www.instagram.com/reel/CRZO3OQJBGQ/?utm_medium=copy_link 🍖Nos vamos a Oceanía con #LosJuegosDeCookpad visitando #Oceania en esta segunda ronda. Yo he elegido #Australia y sus brutales carnes a la brasa. #Asado #Cerdo #Barbacoa #BBQ #Costillas #Ribs🔥Os pongo mi versión de la receta de las costillas de cerdo lacadas en salsa barbacoa con miel, chipotles y whiskey. Jugad con las cantidades para dar con el sabor que os guste. Podéis añadir especias, tomate, ajo, mostaza, hierbas, naranja, piña, humo líquido... a gusto de cada uno.👨🏻🍳
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