Ensalada de pasta con alioli de manzana
Ptega @ptega
Hace frío, lo sé, pero de vez en cuando una ensalada apetece. Hoy os propongo una ensalada muy sencilla pero realmente rica. El alioli de manzana queda genial y es bastante suave.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Empezamos agrupando los ingredientes tanto para la ensalada como para el alioli.
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Ponemos una cazuela con un litro de agua al fuego y cuando rompa a hervir agregamos una cucharada de sal y la pasta, dejamos cocer siguiendo las instrucciones del fabricante, cuando esté escurrimos el agua y dejamos enfriar. Ponemos otra cazuela los huevos y agua, cuando rompa a hervir contamos 10 minutos, retiramos del fuego, cubrimos con hielo y dejamos enfriar.
- 3
Mientras se cuece la pasta y los huevos, vamos con el alioli de manzana. Ponemos todos los ingredientes, menos la manzana, en el vaso de la batidora y trituramos sin mover el brazo de la batidora hasta que emulsione, momento en que iremos moviendo el brazo de la batidora hasta que todo esté bien integrado. Agregamos la manzana pelada y muy picada y trituramos hasta que no queden grumos. Dejamos reposar en la nevera hasta el momento de consumir.
- 4
Una vez que los huevos se puedan manipular sin quemarnos, los pelamos y troceamos en dados. Echamos en un bol la pasta, los huevos y el jamón. Escurrimos el aceite de las latas de atún, desmigado lo agregamos al bol y mezclamos.
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Añadimos el maíz dulce sin líquido y volvemos a mezclar. Cubrimos con papel film y llevamos a la nevera, por lo menos una hora antes de consumir.
- 6
Ya tenemos todo listo sólo queda servir. Yo lo pongo todo en la mesa y cada uno que se eche lo que quiera. Espero que os guste!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ptega le encantará ver cómo quedó.
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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