Ensalada de pasta con gambas y alioli
Ptega @ptega
Vamos con una receta rápida, sencilla y muy rica, ideal para esos días en los que hace calor y apetecen cosas frías.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lo primero agrupar todos los ingredientes. Pelamos y retiramos el germen de los ajos. Retiramos el hilito negro de las gambas.
- 2
Vamos a preparar el alioli, para ello en el vaso de la batidora echamos los ajos, el huevo, el zumo de limón, la sal, el colorante y la mitad del aceite y trituramos sin mover el brazo de la batidora (queremos emulsionar), cuando todos los ingredientes estén mezclados, agregamos el resto del aceite y volvemos a triturar. Llevamos a la nevera hasta el momento de consumir.
- 3
Cocemos los huevos, dejamos templar, pelamos, troceamos y reservamos. Ponemos una cazuela con agua al fuego y cuando empiece a hervir echamos una cucharada de sal y agregamos las gambas. Dejamos cocer un par de minutos. Retiramos del fuego, pasamos las gambas por agua fría y reservamos.
- 4
Para cocer la pasta echamos 1 litro de agua en una cazuela, cuando rompa a hervir echamos una cucharada de sal, un chorrito de aceite y la pasta. Dejamos al fuego unos 10 minutos, hasta que nuestra pasta esté en su punto, (seguid las instrucciones del fabricante).
- 5
Retiramos del fuego, escurrimos el agua y dejamos templar.
- 6
En una ensaladera echamos la pasta, las gambas, el pavo y los huevos y mezclamos con una cuchara. Llevamos a la nevera hasta el momento de consumir para que esté fresquita.
- 7
Ya tenemos nuestro plato, yo no echo el alioli directamente en la ensaladera, lo pongo en un cuenco para que cada uno se eche lo que quiera. Espero que os guste!!
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He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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