Masa de los blinis
milandebrera @brera_1957
Los blinis es una masa como las tortitas pero saladas ideales para canapes, sustituir alguna vez las tostaditas por los blinis y veréis que canapés tan ricos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Mezclar en un bol grande, la harina con la leche templada, el azúcar y la levadura, cubrir con un trapo y dejar reposar dos horas en lugar templado.
- 2
Después incorporar la yema, la mantequilla en pomada y la sal, batir y volver a dejar reposar cubierta con el paño 1 hora mas hasta que triplique su volumen, incorporar la clara a punto de nieve.
- 3
Si tenéis una sarten de hierro mejor, engrasarla con la mantequilla y acercarla al fuego,dejar caer una cucharada de masa para formar os blinis.
- 4
Vuelta y vuelta que se doren un poquito.
- 5
Son unos canapes ideales para colocar encima ,lo que se os ocurra, salmón, jamón, queso cremoso, brandada de bacalao, foie, etc...
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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