Salmón al horno con almendras sobre ensalada tabulé
milandebrera @brera_1957
Salmón al horno con un picado de almendras, ajo y perejil, sobre ensalada tabulé.
Para la Ensalada tabulé (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/69721-ensalada-tabulé-de-hortalizas), ver mi recetario. Se puede hacer esta ensalada para varios días, se conserva muy bien en el frigorífico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Una vez limpios los lomos de salmón los colocamos en un bol amplio, los salpimentamos, rociamos con el zumo de la lima y la soja, añadimos los ajos partidos por la mitad y el perejil.
- 2
Lo tapamos con film de plástico y lo dejamos en la nevera unas 2 horas mínimo.
- 3
En la bandeja del horno, colocamos los lomos del salmón con el jugo que quede en el bol.
- 4
En el mortero, colocamos los ajos, perejil de la maceración, añadimos las almendras, machacamos todo bien y lo colocamos encima de los lomos del salmón.
- 5
Con el horno precalentado a 190ºC, lo dejamos de 10 a 15 minutos depende como nos guste el salmón, pero si nos pasamos quedara seco, el salmón, en maceración esta casi ya para comer, tipo tartar.
- 6
En el plato de servir colocamos con un aro la ensalada de tabulé, encima los lomos y adornamos con los canónigos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A milandebrera le encantará ver cómo quedó.
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Me ha gustado siempre la cocina pero hasta ahora no he podido dedicarle tiempo.Por lo que mis recetas van de lo lo más sencillo a cursos de cocina de platos más complejos
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