Pollo en cocotte a las hierbas
penchi briones garcia @cook_1094139
Una receta deliciosa, el pollo era muy grande y solo eramos 3, queda un jugo maravilloso que usé después para otra receta, que con el sabor quedaron superiores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos el pollo limpio y entero en la cocotte, espolvoreamos con todas las hierbas, la pimienta, rociamos con el vino, el zúmo de limón y un hilo de aceite oliva Virgen extra, este es con sabor Mediterraneo.Ponemos sal.
- 2
Metemos en el horno tapado, a 180 grados, pasados 15 minutos, bajamos a 100 grados y dejamos hacer 1 hora. Pasado este tiempo destapamos la cocotte y ponemos los dos fuegos el superior y el inferior a 160 grados, dejamos hacer hasta que esté dorado.
- 3
Queda jugoso y buenísimo, servimos acompañado de verduras o patatas fritas. El jugo que nos sobra lo guardamos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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#Pollohttps://lacocineranovata.blogspot.com/2018/11/pollo-asado-las-hierbas.htmlPara conseguir que este pollo asado tenga un fuerte sabor a hierbas sólo es necesario extender una buena capa de pasta de hierbas por debajo y por encima de la piel del pollo y dejarlo marinar toda la noche. Nada de meter un puñado de hierbas en la cavidad del pollo o simplemente extender las hierbas por encima.Se usa perejil, romero y tomillo porque son unas hierbas que mantienen su color y aroma después del asado.
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado https://youtu.be/Hql6VlfmMT0 Pollo asado en Cocotte. El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Pollo entero asado al horno en Cocotte. Se puede hacer también en una cazuela que quede bien tapada ya que es importante que se vaya asando con todos los jugos. Si os gusta nuestro vídeo de Pollo Asado en Cocotte no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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