Licor de mandarina

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Esta semana he descubierto un blog de una valenciana que tiene unas recetas tradicionales y que me recuerdan tanto a mi niñez, que me he vuelto adicta a su recetario. Se llama "el calaixet de la iaia". Tiene unas recetas estupendas y te entran ganas de probar a hacerlas todas. Como tengo muchas naranjas, y casualmente también tenía un vodka que me trajeron especialmente de Polonia, voy a hacer este licor de naranja, que tanto le gusta en la sobremesa a mi familia, cuando estamos reunidos.

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Ingredientes

  1. 5mandarinas
  2. 500 mlvodka
  3. 250 grazúcar
  4. 2 palitoscanela
  5. 600 mlagua
  6. 1nuez moscada

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que haremos será lavar las naranjas y pelarlas todas menos una.

  2. 2

    Pondremos la piel a remojo en agua, para sacarle mejor lo blanco y quedarnos solo con la fina piel exterior de la naranja, que le dará el aroma al licor.

  3. 3

    No dejéis nada de blanco para que no amargue después. Así es como tenéis que hacerlo.

  4. 4

    En un recipiente de cristal pondremos las pieles, una naranja entera, el azúcar, los palitos de canela, la nuez y el vodka. Y dejaremos tapado en un lugar oscuro durante tres semanas.

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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