Ensalada La Colorá

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España

Esta ensalada la llamé la colorá de mi Enma Mafer, por ese tono rojo precioso que tiene, y claro en mi tierra es colorao jejeje, mil gracias Enma es una delicia de plato, le encantó a toda la familia y eso no tiene precio.Vamos a la cocina.

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Ingredientes

  1. Tomates (yo usé pera)
  2. pimientos del piquillo o asados
  3. jamón serrano
  4. anchoas
  5. queso (yo usé curado)
  6. Para el aliño he usado
  7. 2 dientesajo
  8. perejil picado
  9. 1/2cebolleta, si no tenéis, ponéis cebolla en agua durante media hora
  10. orégano
  11. aceite
  12. sal (yo puse sal en escamas ahumada)
  13. 1chirrin de balsámico de Módena

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los tomates en rodajas o en medias lunas como es mi caso para hacer las brochetitas,

  2. 2

    Disponemos el tomate sobre una bandeja o plato amplio y ponemos jamón, piquillos, anchoas y queso en dados,

  3. 3

    El aliño lo hice con antelación para dejarlo emulsionar, el ajo y cebolleta bien picadito, mezclamos con el aceite, orégano, sal y balsámico en un tarro con tapa, lo movemos bien y regamos nuestra ensalada en el momento de servir, pura delicia, tevasapuntar

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gema la gaditana
Gema la gaditana @Tevasapuntar
Valencia, Valencia, España
Tengo un blog de cocina q se llama Tevasapuntar con recetas a vuestra disposición ,las iré poniendo x aquí poco a poco .Soy una amante de la cocina y el buen comer y los q me conocen dicen q tengo buenas manos ,q lo dicen ellos q no yo jejeje. Si tenéis dudas o preguntas con alguna receta o ingredientes no dudéis en preguntarme,os contesto en cuanto os lea ,a cocinarrrrrrhttp://tevasapuntar.blogspot.com/?m=1
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