Helado de anacardos y chocolate negro

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid

¿Un heladito dulce y salado por aquí? ¡Marchando!

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Ingredientes

3h
4 raciones
  1. 100 ganacardos salados (fritos o al natural)
  2. 50 gchocolate negro de cobertura
  3. 1 chorritoleche (vegetal o animal)
  4. 1 cdtalimón exprimido
  5. 1 cdaagua
  6. 1 pizcasal
  7. 1 pizcapimienta

Paso a paso

3h
  1. 1

    Comenzamos hirviendo los anacardos por 30 minutos.

  2. 2

    Una vez listos, los trituramos junto a la cucharada de agua, el chorrito de leche, el limón exprimido y la sal y pimienta al gusto. Debe quedar una mezcla cremosa y sin grumos. Podeis ir añadiendo la leche en base a la textura que querais conseguir.

  3. 3

    Llenamos los moldes de helado con la mezcla y lo llevamos al congelador por un mínimo de 2h.

  4. 4

    Una vez listos, calentamos el chocolate al baño maría o en el microondas en pequeños intervalos de tiempo hasta conseguir que se derrita.

  5. 5

    Sacamos los helados del molde y con ayuda de una cuchara esparcimos el chocolate por encima. ¡Y listos! Si queréis podéis bañarlos en chocolate utilizando más cantidad del mismo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Aida Cocina
Aida Cocina @aidacocina
Madrid
INSTAGRAM: @aida_cocinaPara mi cocinar es una pasión, me desestresa y me divierte. Me encanta pensar combinaciones diferentes, probar cosas nuevas y compartir mis recetas con Cookpad. Siempre es una alegría hacer una nueva receta, inventar algo nuevo ¡y descubrir lo que se cuece en otras cocinas! :)
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