Helado de chocolate blanco
Vídeo receta: https://youtu.be/57T7MN1I4-o
Junto con el helado de turrón este es uno de nuestros favoritos, una delicia, se puede hacer con chocolate con leche o chocolate negro...pero el blanco es que es el favorito en casa.
Helado de chocolate blanco
Vídeo receta: https://youtu.be/57T7MN1I4-o
Junto con el helado de turrón este es uno de nuestros favoritos, una delicia, se puede hacer con chocolate con leche o chocolate negro...pero el blanco es que es el favorito en casa.
Paso a paso
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Lo primero que vamos a hacer para conseguir nuestro helado de chocolate blanco, es poner la tableta de chocolate a fundir. Yo lo hago al baño maría pero puedes hacerlo en el microondas en intervalos de 30 segundos y removiendo entre ellos hasta que se derrita por completo.
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2. Luego empezaremos con la mezcla, en la leche agregamos el azúcar glas, removemos para diluir, luego también agregamos la esencia de vainilla (si la has decidido incluir) y la miel y mezclamos bien. Reservamos esta mezcla, y si puede ser en frío mucho mejor.
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Cuando el chocolate esté listo, dejamos que se atempere un poco, no nos interesa poner nada caliente en nuestra mezcla. Puedes dejarlo que se atempere solo o ayudarle un poco removiendo con unas varillas.
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Cuando el chocolate está a temperatura ambiente, agregamos la leche y mezclamos todo hasta que se convierta en una mezcla homogénea.
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Lo siguiente que vamos a incorporar es la nata, y seguimos removiendo todo par que se incorpore.
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Agregamos la mezcla a la heladera, que debe de haber pasado 24 horas en el congelados y además debe de estar encendida antes de empezar a introducir cualquier líquido. Lo dejaremos aproximadamente entre 30 y 40 minutos o hasta que la nata empiece a subir.
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Luego retira a un recipiente apto para congelador y deja allí al menos 4 horas. Ya solo tendrás que disfrutar de este fantástico helado de chocolate blanco.
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