Guisantes con sepia, cazón y calamares
Mari J. @acomerconmari
Este tipo de guisos con pescados quedan siempre riquísimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos las sepias y los calamares bien.
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Cortamos a dados grandes el cazón.
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Pelamos el tomate, los dientes de ajo y el trozo de cebolla y troceamos.
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Pelamos el tomate y troceamos.
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Escurrimos los botes de guisantes y enjuagamos.
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En una cacerola echamos un chorreón de aceite de oliva y echamos las verduras troceadas, cuando estén pochaditas añadimos el vino, un poco de fumet o agua, un par de pastillas de caldo concentrado y trituramos.
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Añadimos las sepias y cocinamos durante 10 minutos, después añadimos los calamares y el cazón, cocemos 3 minutos más y por último echamos los guisantes y cocemos un par de minutos más y listo nuestro guiso.
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Estos ingredientes son para 3 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.
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Este guiso de pescado es muy fácil de hacer y está riquísimo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari J. le encantará ver cómo quedó.
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