Ñoquis de zapallo sin gluten o más sanos
ailu @cook_25331338
para este 29 del mes o cualquier dīa podes hacer estos ricos ñoquis de zapallo.
Perfectos si no podes comer gluten o para comer sanos (en caso de que puedas comer gluten, la premezcla se puede remplazar.
Ñoquis de zapallo sin gluten o más sanos
para este 29 del mes o cualquier dīa podes hacer estos ricos ñoquis de zapallo.
Perfectos si no podes comer gluten o para comer sanos (en caso de que puedas comer gluten, la premezcla se puede remplazar.
Paso a paso
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Cortar el zapallo por la mitad o en trozos grandes, rociarlos con acete vegetal y agregarle sal, nuez mocada o los condimentos que más le guste. Llevar al horno previamente precalentado a 200°C.
- 2
Una vez que el zapallo este tierno, dejamos que se enfriar un poco y luego le sacamos la cáscara y pisamos hasta conseguir un puré sin grumos. A esto le agregamos un huevo (también pueden ser dos clara o 2 cdas de semillas de lino molida + 2 cdas de agua), el queso rallado y la premezcla (en el caso de que puedan comer gluten y quieren que igualmente se más sano que con harina común se puede sustituir por harina integral, harina de avena, etc) y mezclar bien.
- 3
Con la mezcla no se va a formar una masa, por eso se va poner en una manga pastelera o en una bolsa y le cortan la puntita. Poner una olla y cuando hierva empezar a poner la mezcla
- 4
Al ponerlo en una manga pastelera o bolsa la mezcla comenzara a salir por la punta que previamente cortamos, con un cuchillo vamos cortando(dependiendo del tamaño que queramos.
- 5
Dejamos lo ñoquis hasta que floten (a mí me gusta dejarlos un poquito más, pero es depende cada gusto) yo le recomiendo que los prueben.
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Agregar lo que más les guste (salsa, queso, aceite o nada)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ailu le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/13297562
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Porque por aquí un día para celebrar a la pasta no es suficiente, quería compartirles estos ñoquis de camote sin gluten en #micaminito. Me inspiré en la receta de Lucía Lulú y por eso le puse una burrata encima, pues todo es mejor con una burrata jeje. La receta de los ñoquis es de Thermomix y está ligeramente adaptada aunque puedes hacerlos tranquilamente sin ella y el pesto lo puedes encontrar en mi recetario también.
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