Albóndigas de carne de ternera rellenas de queso, (para comer con los dedos)
Estas albóndigas, las hago muy a menudo pero cambiando cada vez algunos ingredientes... y si se aplastan al freírlas parecen mini hamburguesas. Eso, y su sabor, es lo que te hace comer una tras otra... y con la mano !!!
#weekendreto
Albóndigas de carne de ternera rellenas de queso, (para comer con los dedos)
Estas albóndigas, las hago muy a menudo pero cambiando cada vez algunos ingredientes... y si se aplastan al freírlas parecen mini hamburguesas. Eso, y su sabor, es lo que te hace comer una tras otra... y con la mano !!!
#weekendreto
Paso a paso
- 1
Pica muy pequeña la cebolla y dórala unos 6 minutos. Luego, añade el calabacín también cortado muy pequeño y cocínalos juntos otros cinco minutos más. Luego añádelos a la carne
- 2
Mezclar bien la carne con el pan, los huevos, sal y orégano
- 3
Ayúdate de una cuchara de servir helado, llénala y en el centro mete una tira de queso dobladita.
- 4
Cierra la bola con la carne que ha subido por el borde y ponla en un plato con papel. Antes de acabar, pon el aceite de girasol a calentar
- 5
Cuando estén todas hechas, el aceite ya estará caliente. Fríelas por los dos lados, hasta que estén doraditas. Si sobran, puedes congelarlas para otra vez. Han salido 20 albóndigas con esas cantidades. Para una comida informal, con otras tapas, ensaladas y quesos, te encantarán !! BON PROFIT!!
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Jesus Carranza -
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